Carte et suggestions

Les Entrées et Salades

  La petite La grande
Salade mixte, gruyère et cervelas 7.50 € 11.50 €
Fraîcheur de chèvre et fruits du marché 8.50 € 13.50 €
Salade de pot au feu tiède, vinaigrette au raifort, crudités et salades de pommes de terre 9.50 € 14.50 €
César au poulet pané, anchois, croûtons, parmesan, sauce César  9.90 € 15.90 €
Salade gourmande estivale, saumon fumé, foie gras maison, fruits frais 11.90 € 16.90 €
Saumon Bömlo délicatement fumé par nos soins chantilly au raifort 11.90 €  
Foie gras de canard maison, confit d'échalotes 12.50 €  

Les Caquelons (Nos spätzles sont fait maison)

Spätzles, poêlée de champignons de Paris, de girolles et pleurotes 9.90 €
Spätzles, poêlée de champignons de Paris, de girolles et pleurotes et sauce crème 10.50 €
Spätzles aux petits légumes de saison, crème et parmesan 9.90 €
Spätzles au lardons et fondue de Munster, salade 10.90 €
Spätzles aux lardons et à la Tomme d'Alsace 10.90 €
Spätzles au saumon fumé maison et crème fraiche 12.00 €



Les Mitonnés de Marinette

Bibeleskass (fromage blanc, munster, fines herbes et pommes sautées) 10.90 €
Assiette paysanne (knacks d'Alsace, lard gitan, Munster, pommes sautées et salade verte) 12.90 €
Boeuf gros sel, crudités et pommes sautées, émulsion au raifort 14.90 €
Jambonneau fondant au miel et au thym (flambé à table) 15.90 €
Jambonneau Munster 15.90 €
Suppepaschtetle (bouchée à la reine) gourmande au Foie gras maison de Marinette 15.50 €
Escalope de veau Marinette gratinée à la Tomme d'Alsace et au jambon de pays  17.90 €
Rognon de veau entier à la crème et au Cognac 17.90 €
Rognon de veau entier au Pinot noir et au Foie gras 19.90 €

Les cordons bleus Maison

Cordon bleu de veau sauce à la crème et aux champignons 18.50 €
Cordon bleu de veau au Munster 18.50 €
Cordon bleu de veau au Foie gras maison et crème de champignons 20.90 €

 


Les Flammkueches (uniquement le soir) 

Normale (crème, lardons et oignons) 7.90 €
Gratinée (crème, lardons, oignons, gruyère) 8.50 €
Champignons (crème, lardons, oignons, champignons) 8.50 €
Marinette (crème, lardons, oignons, champignons, salade assaisonnée) 8.90 €
Bergère (crème, chèvre, ail et ciboulette) 9.30 €
Munster (crème, chèvre, miel) 9.30 €
Saumon fumé (crème, oignons rouges et ciboulette) 9.90 €



Les Desserts

Ile flottante, crème anglaise maison 4.90 €
Mousse au chocolat Marinette 5.50 €
Bownie de Marinette, crème anglaise maison, glace caramel beurre salé 5.90 €
Apfelstrudel (roulé aux pommes, cannelle et fruits secs) crème anglaise maison 6.50 €
Kougelhopf glacé maison au marc de Gewurztraminer 7.50 €
Crème brulée de Marinette 6.90 €
Sorbet arrosé (citron ou framboise) 7.50 €
Coupe glacée chantilly (3 boules au choix : vanille, chocolat, café, cannelle, caramel beurre salé, citron, mandarine, passion, fraise, framboise ) 6.50 €
Coupe glacée 2 boules au choix 4.50 €
Dame blanche 6.50 €
Café, thé ou déca gourmand (trois minis desserts) 7.90 €
P'tit café, thé, déca gourmand (un mini dessert) 4.50 €